Kuvaus

Yhdistelmäuuni FM industrial ST Bakery leipomoon

yhdistelmähöyryuuni digitaalisella ohjauksella.
Kuivalämpö-, höyry- tai sekakypsennystilat 25–270 °C:n lämpötila-alueella.
Valikkokielen valintamahdollisuus, reseptikirja, käyttäjäystävällinen kosketusnäyttö.
Digitaalinen ohjaus, ohjelmat, joissa kussakin on 6 kypsennysvaihetta, automaattinen esilämmitysjärjestelmä, automaattinen jäähdytysjärjestelmä, regenerointiohjelma, reseptikirja, säädettävä kosteus: 0–100 %, käännettävä tuuletin, säädettävä tuulettimen nopeus jopa 10 tasoon, sisäinen LED-valo, Delta T -kypsennysohjaus (pitää pienen lämpötilaeron uunin lämpötilan ja ruoan sisälämpötilan välillä), USB-liitäntä.
UUTTA! Ruoat, jotka vaativat saman paistolämpötilan, mutta eri paistoajat, voidaan paistaa kahdella tavalla samanaikaisesti:
– Monikypsennys: jos haluat käyttää kaikkia uunipeltejä, mutta eri aloitusajoilla, uuni hälyttää jokaisesta pellistä erikseen, tai
– Kaikki ajallaan: jos kaikkien peltien sisällön on oltava valmista samaan aikaan, uuni hälyttää, milloin mikäkin pelti on asetettava uuniin.
Tärkeää: Molemmissa järjestelmissä voidaan määrittää jopa 8 eri ajastusta.
Kapasiteetti: 6 kpl 600×400 mm tai GN1/1-kokoisia (325×530 mm) tarjottimia (tarjottimet eivät sisälly hintaan!)
Kiskojen välinen etäisyys: 80 mm
Ovi avautuu 180° ja on varustettu taittuvalla lasilla helppoa puhdistusta varten
Sisämitat: 710x500x550 mm
Vesiliitäntä: 3/4″
Valmistettu ruostumattomasta teräksestä
– Automaattinen pesu
– Kapasiteetti 10 kg/h
– Tehonotto 10650 W
– Sähköliitäntä 400/50 V/Hz
– Leveys 880 mm
– Syvyys 935 mm
– Kapasiteetti 6 kpl 600×400 levyä
– Korkeus 835 mm
– Paistopellit 600×400 – GN1/1 (325×530) mm
– Johtojen välinen etäisyys 80 mm
– Nettopaino 135 kg

Optiot:
– WIFI valmius
– Oven kätisyys
– Monipisteanturi