Kuvaus

Taikinakone Fimar BERTA25

Fimar taikinakone 32 L on ammattikäyttöön suunniteltu taikinavaivaaja, joka tuo tehokkuutta ja tasalaatuisuutta taikinan valmistukseen ravintoloissa, pizzerioissa, leipomoissa ja suurkeittiöissä. Tämä malli on varustettu innovatiivisella koukkutyökalulla, joka jäljittelee käsin vaivaamista — se vaivaa taikinan hellävaraisesti mutta perusteellisesti ilman, että se lämpenee liikaa. Tämä parantaa taikinan rakennetta ja sitkoa, mikä näkyy parempana lopputuotteena.
32 litran tilavuus tekee BERTA25-mallista ihanteellisen vaihtoehdon keskikokoisiin tuotantomääriin, jolloin se sopii hyvin sekä pizzataikinoiden että muiden leipä- ja leivonnaistaikinoiden valmistukseen. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat ovat kestäviä, hygieenisiä ja helppoja pitää puhtaina, mikä on tärkeää ammattikeittiössä.
– Ihanteellinen kone vähäkosteisille ja runsaasti rasvaisille taikinoille, kuten piada,
– taralli, leipätangot, pannupizza, sopii myös munaseoksiin. “Berta” koneessa käytetty
– innovatiivinen koukkutyökalujärjestelmä, joka toistaa manuaalisen liikkeen
– vaivaaminen muuttamatta taikinan lämpötilaa, parantaen sitä
– hapetus ja sulavuus. Taikinan käsittelyajat puolittuvat verrattuna
– perinteiset vaivauskoneet.
– naarmuuntumattomalla maalilla päällystetty runko
– työkalu ja ritilä kansi ruostumatonta terästä AISI 304
– mekaaninen ajastin
– pyörät
– Teho: 0,0,75/0,9kW/1-3Hp
– Sähkö: 400V/3N/50Hz
– Kapasiteetti: 25kg taikina
– Kulho: 400x260mm – 32L
– Nopeus: 2 (23 – 46rpm)
– Ulkomitat: 470x625x805mm
– Paino 61kg
– Valmistaja:  Fimar