Kuvaus

Taikinanjakaja/pullanpyörittäjä ravintolaan

Pizzataikinan pyörittäjä on suunniteltu ammattipizzerioihin, leipomoihin ja elintarviketuotantoon, joissa tarvitaan nopeasti ja tasalaatuisesti pyöristettyjä taikinapalloja. Laite muotoilee taikinasta täydellisen pyöreitä annoksia ilman ylimääräistä mekaanista rasitusta tai taikinan lämpenemistä, mikä auttaa säilyttämään taikinan rakenteen ja parantaa lopullisen pizzan laatua.
Kone soveltuu 30–300 gramman taikinapalloille ja toimii erinomaisesti taikinoilla, joiden nestepitoisuus on jopa 60 %. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko takaa pitkän käyttöiän ja korkean hygieniatason. Teflonpinnoitettu alumiiniruuvi estää taikinan tarttumisen ja mahdollistaa tasaisen sekä hellävaraisen käsittelyn.
Valmiit taikinapallot poistuvat ergonomisesti työpöydän korkeudelle, mikä nopeuttaa työskentelyä ja helpottaa seuraavaa valmistusvaihetta. Neljä Ø60 mm pyörää, joista kaksi on jarrullisia, tekevät laitteen siirtämisestä helppoa ja turvallista.
– Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne – kestävä ja hygieeninen
– Tarttumaton PTFE-päällysteinen alumiiniruuvi
– Tuntituotanto jopa 2400 taikinapalloa
– Sopii taikinan kostutukseen jopa 60 %
– Pöytäkorkea taikinan tyhjennys ergonomiseen käyttöön
– 4 pyörää (2 jarrulla) helppoa liikuttelua ja vakautta varten
– Kolmivaihemoottori erinomaisen tehon ja luotettavuuden takaamiseksi
– Kompakti muotoilu ja helppo huolto
– Sähköteho: 0,37 kW (0,33 HP)
– Sähkö: 400V/3N/50Hz
– Ulkomitat: 280x420x790mm
– Tuotemerkki: Fimar Italia